Nazwy tego zaburzenia po raz pierwszy użył Steven Bratman, w książce “Health Food Junkie – Orthorexia Nervosa, the New Eating Disorder”, już w 1997 roku. Polega na patologicznym podejściu do odżywiania się. W przeciwieństwie do anoreksji nie bazuje na tym jak dana jednostka postrzega swoje ciało. Za to obsesyjnie dozoruje i dobiera wszystko, co znajdzie się na jej talerzu – każdy produkt musi być “czysty”. Ortoreksja bywa mylona w diagnozach z anoreksją, choć ta pierwsza często prowadzi osobę do nadmiernego chwalenia się każdym posiłkiem (by otrzymać aprobatę i akceptację wyboru).