Ogar polski to średniej wielkości pies, o silnej i zwartej budowie ciała. Podobnie jak wszystkie rasy gończych europejskich – wywodzą się od psów św. Huberta. Aż do XVIII cieszyły się niezmienną popularnością wśród wyższych warstw społecznych. Dawniej Ogary polskie używano do polowania na lisy, zające, dziki i sarny, a także na dzikie kaczki do ich wypłaszania z szuwarów. Obecnie z ogrami poluje się wyłącznie na dziki i lisy.