Quorn zdobywa w Europie coraz więcej zwolenników. Co to jest?
Quorn został tak zaprojektowany, aby naśladować teksturę i smak mięsa. Jego głównym składnikiem są mykoproteiny pochodzące z grzyba Fusarium venenatum. W 2017 roku wyprodukowano w laboratorium pierwsze mięso kurze poprzez hodowanie komórek macierzystych.