Sól ma właściwości higroskopijne. Co to oznacza w praktyce?
wchłania wilgoć
konserwuje produkty żywnościowe
ma biały kolor
zachowuje słoność
Higroskopijność wchłanianie wilgoci. Sól kuchenna, sól stołowa – artykuł spożywczy, będący prawie czystym chlorkiem sodu (NaCl), stosowany jako wzmacniacz smaku i naturalny konserwant, jest wysoce higroskopijna. W handlu dostępna jest zwykle w formie oczyszczonej soli warzonej oraz nieoczyszczonej soli kamiennej.
zasięg: raczej globalneChlorek soduprzyprawysól
Odpowiedzi według kraju
wchłania wilgoć
konserwuje produkty żywnościowe
ma biały kolor
zachowuje słoność
odpowiedzi
Polska
181