Originating in Austria, the breaded schnitzel is popular in many countries and made using either chicken, veal, mutton, beef, turkey, or pork. It is very similar to the French dish escalope, and the milanesa of Mexico, Uruguay and Argentina.

Nazwa "sznycel wiedeński" jest chroniona prawem austriackim. Sznycle wieprzowe (a nie cielęce, jak ma to miejsce w przypadku sznycla wiedeńskiego) noszą zazwyczaj nazwę "sznycel po wiedeńsku".