Soliród to rodzaj roślin występujący na solniskach Eurazji oraz w północnej Afryce. W Polsce bardzo rzadki. Rośnie na wybrzeżu i w środkowej części kraju. Bywa nazywany morskim szparagiem, morskim korniszonem albo morską fasolą, choć najbardziej przypomina rosnący w naszych lasach skrzyp. Mięsiste, ciemnozielone pędy są chrupiące i mają charakterystyczny słony smak, bardzo ceniony zwłaszcza w kuchni anglosaskiej. Soliród może być interesującym dodatkiem do potraw z ryb czy owoców morza, ale także sałatek, makaronów lub ristotto.