Targ rybny Tsukiji to największy na świecie hurtowy targ rybny, w którym sprzedawane są wszelkie rodzaje ryb i inne owoce morza. Targ został założony w 1923 r., choć tradycja targów rybnych w Tokio sięga XVI w. i okresu Edo, kiedy to pierwszy został założony przez Ieyasu Tokugawę. Na tokijskich targach rybnych sprzedaje się rocznie ponad 700 tys. ton ryb, a liczba pracowników wynosi średnio 60–65 tysięcy.