W którym roku otwarto pierwszą restaurację, gdzie posiłek spożywa się w kompletnej ciemności?

Pierwszą tego typu restaurację otwarto w 2000 r. w Zurychu. Kilka lat później w Londynie i w Moskwie powstały "Dans le Noir", a także "Dunkelrestauranten" w Niemczech (są Kolonii i Hamburgu). Chodzi o to, by osoby zdrowe, wczuły się w sytuację niewidomych. To lekcja szacunku, pokory i tolerancji. Goście oddają się w ręce niewidomych kelnerów, a o tym co jedli, często dowiadują się dopiero po skończonym posiłku. Jednak najważniejsze jest niewidoczne dla oczu.