Asafetyda to gumożywica otrzymywana z korzeni i kłączy zapaliczki cuchnącej (Ferula assa-foetida), występującej w północnych Indiach, Iranie i Afganistanie. W Polsce nazywana czarcim łajnem lub smrodzieńcem. Współcześnie, głównie na Wschodzie, asafetyda znajduje zastosowanie jako przyprawa. W Indiach używana jest przez osoby, które ze względów religijnych nie spożywają cebuli lub czosnku, gdyż ma porównywalny aromat.