Pieprz czarny (Piper nigrum) to gatunek rośliny z rodziny pieprzowatych. Wywodzi się z Indii - rośnie dziko w południowym stanie Kerala. Obecnie jest uprawiany w wielu krajach strefy tropikalnej. Pieprz jest tropikalnym pnączem dorastającym do 15 metrów. W średniowieczu płacono za niego czystym złotem. Palący smak pieprzowi nadaje alkaloid piperyna.