Що містить більше калорій: сахароза (білий цукор) чи аспартам?
Сахароза містить набагато більше калорій
Аспартам містить набагато більше калорій
Аспартам не містить калорій
В процесі метаболізму 1 грам аспартама забезпечує 4000 калорій, а 1 грам сахарози забезпечує 3900 калорій, тому їх енергетична цінність дуже близька. Проте, аспартам, приблизно в 200 разів солодше, ніж сахароза, тому його вживають в менших дозах.