Непереносимість лактози є поширеною причиною відмови від молока і молочних продуктів. А чим є сама по собі лактоза?

сахар
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
Лактоза - це дисахарид, який становить близько 2-8% молока. Непереносимість лактози це не алергія, це нездатність організму перетравлювати її, що пов'язано з відсутністю відповідного травного ферменту - лактази. Функція лактази - це перетравлювання і поглинання організмом глюкози і галактози.
Ирина
0
виправити це питання
0
Дуже цікаво!
осягнути: глобальне питанняанатоміямедицинаприродапродукти харчуванняхімія

Відповіді розподіл згідно країн

сахар
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
відповіді
flagІталія
71%
15%
9%
0%
32
flagНімеччина
70%
17%
7%
4%
335
flagШвейцарія
70%
22%
4%
2%
48
flagПакистан
66%
15%
6%
10%
136
flagАвстрія
60%
24%
2%
11%
45
flagІрландія
60%
24%
12%
3%
33
flagМалайзія
57%
18%
11%
13%
61
flagБілорусь
52%
27%
10%
10%
48
flagНігерія
51%
19%
16%
11%
62
flagПольща
49%
26%
11%
11%
27807
flagВелика Британія
49%
18%
17%
14%
413
flagІндія
48%
27%
10%
12%
932
flagРосія
42%
36%
9%
10%
197
flagАвстралія
42%
17%
28%
10%
129
flagСполучені Штати Америки
40%
24%
16%
17%
1313
flagСінгапур
40%
34%
12%
12%
32
flagНевідомий
38%
20%
13%
27%
59
flagФіліппіни
37%
30%
10%
18%
116
flagУкраїна
35%
39%
12%
11%
282
flagКанада
31%
35%
15%
16%
108