Непереносимість лактози є поширеною причиною відмови від молока і молочних продуктів. А чим є сама по собі лактоза?

сахар
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
Лактоза - це дисахарид, який становить близько 2-8% молока. Непереносимість лактози це не алергія, це нездатність організму перетравлювати її, що пов'язано з відсутністю відповідного травного ферменту - лактази. Функція лактази - це перетравлювання і поглинання організмом глюкози і галактози.
Ирина
0
виправити це питання
0
Дуже цікаво!
осягнути: глобальне питанняанатоміямедицинаприродапродукти харчуванняхімія

Відповіді розподіл згідно країн

сахар
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
відповіді
flagІталія
73%
15%
7%
0%
26
flagБілорусь
69%
15%
6%
9%
33
flagПакистан
66%
16%
6%
10%
118
flagНімеччина
65%
20%
8%
5%
160
flagНова Зеландія
65%
3%
15%
15%
26
flagМалайзія
59%
16%
9%
14%
54
flagНігерія
59%
13%
13%
11%
44
flagВелика Британія
50%
16%
18%
13%
343
flagПольща
49%
26%
12%
11%
26286
flagІндія
47%
27%
11%
12%
730
flagСінгапур
44%
27%
13%
13%
29
flagРосія
42%
36%
10%
10%
77
flagСполучені Штати Америки
38%
26%
15%
17%
1190
flagНевідомий
37%
20%
13%
27%
58
flagАвстралія
36%
19%
29%
13%
98
flagФіліппіни
36%
30%
9%
20%
97
flagУкраїна
33%
40%
12%
11%
174
flagКанада
32%
31%
16%
17%
91
flagПівденно-Африканська Республіка
32%
20%
20%
24%
25
flagОб'єднані Арабські Емірати
28%
28%
24%
12%
25