Непереносимість лактози є поширеною причиною відмови від молока і молочних продуктів. А чим є сама по собі лактоза?
цукор
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
Лактоза - це дисахарид, який становить близько 2-8% молока. Непереносимість лактози це не алергія, це нездатність організму перетравлювати її, що пов'язано з відсутністю відповідного травного ферменту - лактази. Функція лактази - це перетравлювання і поглинання організмом глюкози і галактози.
осягнути: глобальне питанняанатоміямедицинаприродапродукти харчуванняхімія
Відповіді розподіл згідно країн
цукор
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
відповіді
Німеччина
1279
Австрія
196
Швейцарія
122
Ірландія
70
Нідерланди
59
Пакистан
174
Малайзія
81
Білорусь
130
Польща
30677
Індія
1334
Велика Британія
697
Австралія
183
Росія
910
Сполучені Штати Америки
1609
Нігерія
166
Невідомий
59
Україна
609
Канада
161
Філіппіни
158
Казахстан
119