Непереносимість лактози є поширеною причиною відмови від молока і молочних продуктів. А чим є сама по собі лактоза?
цукор
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
Лактоза - це дисахарид, який становить близько 2-8% молока. Непереносимість лактози це не алергія, це нездатність організму перетравлювати її, що пов'язано з відсутністю відповідного травного ферменту - лактази. Функція лактази - це перетравлювання і поглинання організмом глюкози і галактози.
осягнути: глобальне питанняанатоміямедицинаприродапродукти харчуванняхімія
Відповіді розподіл згідно країн
цукор
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
відповіді
Німеччина
1309
Швейцарія
125
Австрія
198
Ірландія
75
Нідерланди
59
Пакистан
174
Малайзія
81
Польща
30777
Білорусь
133
Індія
1336
Велика Британія
700
Австралія
184
Росія
965
Сполучені Штати Америки
1619
Нігерія
166
Невідомий
59
Україна
618
Канада
162
Філіппіни
158
Казахстан
120