Непереносимість лактози є поширеною причиною відмови від молока і молочних продуктів. А чим є сама по собі лактоза?

сахар
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
Лактоза - це дисахарид, який становить близько 2-8% молока. Непереносимість лактози це не алергія, це нездатність організму перетравлювати її, що пов'язано з відсутністю відповідного травного ферменту - лактази. Функція лактази - це перетравлювання і поглинання організмом глюкози і галактози.
Ирина
0
виправити це питання
0
Дуже цікаво!
осягнути: глобальне питанняанатоміямедицинаприродапродукти харчуванняхімія

Відповіді розподіл згідно країн

сахар
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
відповіді
flagШвейцарія
81%
11%
7%
0%
27
flagІталія
71%
17%
7%
0%
28
flagПакистан
66%
15%
6%
9%
121
flagНімеччина
65%
20%
7%
5%
213
flagБілорусь
65%
15%
7%
10%
38
flagНова Зеландія
62%
3%
18%
14%
27
flagМалайзія
59%
16%
10%
13%
59
flagНігерія
57%
17%
12%
10%
47
flagПольща
49%
26%
12%
11%
26706
flagВелика Британія
49%
17%
18%
13%
362
flagІндія
47%
28%
10%
12%
784
flagРосія
45%
37%
9%
8%
100
flagСінгапур
41%
32%
12%
12%
31
flagСполучені Штати Америки
39%
25%
15%
17%
1228
flagАвстралія
39%
18%
29%
11%
112
flagНевідомий
37%
20%
13%
27%
58
flagФіліппіни
36%
30%
9%
20%
98
flagУкраїна
34%
40%
12%
11%
190
flagПівденно-Африканська Республіка
33%
18%
18%
25%
27
flagКанада
32%
32%
16%
16%
95