Непереносимість лактози є поширеною причиною відмови від молока і молочних продуктів. А чим є сама по собі лактоза?

сахар
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
Лактоза - це дисахарид, який становить близько 2-8% молока. Непереносимість лактози це не алергія, це нездатність організму перетравлювати її, що пов'язано з відсутністю відповідного травного ферменту - лактази. Функція лактази - це перетравлювання і поглинання організмом глюкози і галактози.
Ирина
0
виправити це питання
0
Дуже цікаво!
осягнути: глобальне питанняанатоміямедицинаприродапродукти харчуванняхімія

Відповіді розподіл згідно країн

сахар
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
відповіді
flagІталія
72%
13%
11%
0%
36
flagШвейцарія
70%
22%
4%
2%
48
flagНімеччина
69%
17%
7%
5%
371
flagПакистан
66%
15%
6%
10%
138
flagАвстрія
65%
21%
1%
9%
55
flagІрландія
64%
21%
10%
2%
37
flagМалайзія
56%
19%
11%
12%
62
flagНігерія
50%
20%
15%
11%
63
flagБілорусь
50%
28%
9%
11%
52
flagПольща
49%
26%
11%
11%
28118
flagВелика Британія
48%
18%
17%
14%
425
flagІндія
47%
27%
10%
12%
963
flagРосія
42%
36%
9%
10%
219
flagАвстралія
42%
16%
29%
10%
130
flagСполучені Штати Америки
40%
24%
15%
17%
1330
flagНевідомий
38%
20%
13%
27%
59
flagУкраїна
36%
38%
12%
10%
319
flagФіліппіни
36%
30%
10%
19%
120
flagКанада
31%
35%
16%
16%
111
flagКазахстан
24%
45%
10%
16%
37