Непереносимість лактози є поширеною причиною відмови від молока і молочних продуктів. А чим є сама по собі лактоза?
цукор
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
Лактоза - це дисахарид, який становить близько 2-8% молока. Непереносимість лактози це не алергія, це нездатність організму перетравлювати її, що пов'язано з відсутністю відповідного травного ферменту - лактази. Функція лактази - це перетравлювання і поглинання організмом глюкози і галактози.
осягнути: глобальне питанняанатоміямедицинаприродапродукти харчуванняхімія
Відповіді розподіл згідно країн
цукор
молочна кислота
протеїн
процес молочнокислого бродіння
відповіді
Німеччина1382
Швейцарія133
Австрія205
Ірландія75
Пакистан174
Нідерланди66
Малайзія81
Польща31003
Білорусь145
Індія1340
Велика Британія710
Австралія187
Росія1047
Сполучені Штати Америки1650
Нігерія166
Невідомий59
Україна637
Канада162
Філіппіни158
Казахстан133