Непереносимость лактозы является распространенной причиной отказа от молока и молочных продуктов. А чем является сама по себе лактоза?

сахар
молочная кислота
протеин
процесс молочнокислого брожения
Лактоза представляет собой дисахарид, который составляет ок. 2-8% молока. Непереносимость лактозы не является аллергией, это неспособность организма переваривать ее, что связано с отсутствием соответствующего пищеварительного фермента - лактазы. Функция лактазы - это переваривание и поглощение организмом глюкозы и галактозы.
Ирина
0
исправить этот вопрос
0
Очень интересно!
достичь: глобальный вопросанатомиямедицинаприродапродукты питанияхимия

Ответы распределение по странам

сахар
молочная кислота
протеин
процесс молочнокислого брожения
ответы
flagАвстрия
71%
20%
1%
5%
113
flagГермания
70%
17%
6%
5%
695
flagШвейцария
70%
21%
4%
4%
71
flagПакистан
66%
16%
7%
9%
156
flagИрландия
65%
19%
14%
1%
63
flagНидерланды
65%
19%
11%
3%
52
flagМалайзия
53%
18%
12%
16%
75
flagПольша
50%
26%
11%
11%
29556
flagБелоруссия
50%
32%
8%
8%
83
flagИндия
46%
27%
10%
13%
1220
flagВеликобритания
46%
19%
16%
16%
590
flagАвстралия
43%
17%
27%
10%
168
flagСША
40%
24%
15%
17%
1500
flagРоссия
40%
35%
10%
11%
442
flagНигерия
40%
20%
14%
23%
120
flagНеизвестный
38%
20%
13%
27%
59
flagУкраина
36%
37%
12%
11%
439
flagФилиппины
33%
31%
10%
21%
137
flagКанада
32%
35%
15%
16%
131
flagКазахстан
30%
40%
10%
16%
55