Непереносимость лактозы является распространенной причиной отказа от молока и молочных продуктов. А чем является сама по себе лактоза?

сахар
молочная кислота
протеин
процесс молочнокислого брожения
Лактоза представляет собой дисахарид, который составляет ок. 2-8% молока. Непереносимость лактозы не является аллергией, это неспособность организма переваривать ее, что связано с отсутствием соответствующего пищеварительного фермента - лактазы. Функция лактазы - это переваривание и поглощение организмом глюкозы и галактозы.
Ирина
0
исправить этот вопрос
0
Очень интересно!
достичь: глобальный вопросанатомиямедицинаприродапродукты питанияхимия

Ответы распределение по странам

сахар
молочная кислота
протеин
процесс молочнокислого брожения
ответы
flagГермания
72%
17%
4%
4%
1279
flagАвстрия
70%
21%
3%
3%
196
flagШвейцария
70%
20%
4%
3%
122
flagИрландия
65%
18%
14%
1%
70
flagНидерланды
64%
16%
13%
5%
59
flagПакистан
63%
17%
8%
10%
174
flagМалайзия
53%
19%
11%
16%
81
flagБелоруссия
51%
26%
12%
8%
130
flagПольша
50%
25%
11%
11%
30677
flagИндия
45%
28%
10%
13%
1334
flagВеликобритания
45%
20%
16%
16%
697
flagАвстралия
43%
17%
26%
11%
183
flagРоссия
42%
32%
10%
12%
909
flagСША
40%
24%
15%
17%
1609
flagНигерия
39%
22%
12%
24%
166
flagНеизвестный
38%
20%
13%
27%
59
flagУкраина
35%
38%
11%
11%
609
flagКанада
32%
38%
14%
13%
161
flagФилиппины
31%
34%
10%
20%
158
flagКазахстан
28%
36%
11%
21%
119