Непереносимость лактозы является распространенной причиной отказа от молока и молочных продуктов. А чем является сама по себе лактоза?

сахар
молочная кислота
протеин
процесс молочнокислого брожения
Лактоза представляет собой дисахарид, который составляет ок. 2-8% молока. Непереносимость лактозы не является аллергией, это неспособность организма переваривать ее, что связано с отсутствием соответствующего пищеварительного фермента - лактазы. Функция лактазы - это переваривание и поглощение организмом глюкозы и галактозы.
Ирина
0
исправить этот вопрос
0
Очень интересно!
достичь: глобальный вопросанатомиямедицинаприродапродукты питанияхимия

Ответы распределение по странам

сахар
молочная кислота
протеин
процесс молочнокислого брожения
ответы
flagШвейцария
74%
17%
3%
4%
97
flagГермания
72%
16%
4%
4%
1050
flagАвстрия
71%
20%
2%
4%
167
flagИрландия
66%
18%
13%
1%
66
flagПакистан
63%
17%
8%
10%
170
flagНидерланды
63%
18%
12%
5%
55
flagМалайзия
53%
18%
11%
16%
80
flagБелоруссия
52%
28%
8%
9%
102
flagПольша
50%
26%
11%
11%
30259
flagИндия
45%
28%
10%
13%
1301
flagВеликобритания
45%
19%
16%
16%
662
flagАвстралия
43%
17%
26%
10%
178
flagРоссия
41%
33%
11%
11%
645
flagСША
40%
24%
15%
17%
1571
flagНигерия
40%
21%
12%
23%
156
flagНеизвестный
38%
20%
13%
27%
59
flagУкраина
36%
37%
11%
11%
522
flagКанада
32%
37%
14%
14%
156
flagФилиппины
32%
32%
11%
21%
152
flagКазахстан
28%
37%
12%
20%
78