Непереносимость лактозы является распространенной причиной отказа от молока и молочных продуктов. А чем является сама по себе лактоза?

сахар
молочная кислота
протеин
процесс молочнокислого брожения
Лактоза представляет собой дисахарид, который составляет ок. 2-8% молока. Непереносимость лактозы не является аллергией, это неспособность организма переваривать ее, что связано с отсутствием соответствующего пищеварительного фермента - лактазы. Функция лактазы - это переваривание и поглощение организмом глюкозы и галактозы.
Ирина
0
исправить этот вопрос
0
Очень интересно!
достичь: глобальный вопросанатомиямедицинаприродапродукты питанияхимия

Ответы распределение по странам

сахар
молочная кислота
протеин
процесс молочнокислого брожения
ответы
flagШвейцария
78%
10%
8%
2%
69
flagНидерланды
65%
19%
8%
5%
138
flagШвеция
65%
19%
6%
8%
61
flagИталия
62%
14%
10%
10%
64
flagАвстрия
62%
20%
6%
9%
62
flagПольша
60%
21%
9%
8%
33294
flagВеликобритания
60%
16%
10%
11%
971
flagУкраина
60%
25%
6%
6%
144
flagПакистан
59%
15%
11%
13%
79
flagГермания
58%
21%
9%
10%
394
flagИрландия
57%
20%
10%
10%
146
flagРоссия
57%
30%
9%
3%
63
flagНорвегия
57%
19%
8%
13%
61
flagИндия
52%
25%
10%
11%
615
flagФранция
52%
23%
13%
9%
72
flagСША
48%
22%
13%
14%
1364
flagКанада
45%
27%
17%
9%
128
flagАвстралия
45%
15%
27%
11%
98
flagНеизвестный
42%
31%
12%
13%
1634
flagФилиппины
41%
28%
10%
18%
85