Непереносимость лактозы является распространенной причиной отказа от молока и молочных продуктов. А чем является сама по себе лактоза?

сахар
молочная кислота
протеин
процесс молочнокислого брожения
Лактоза представляет собой дисахарид, который составляет ок. 2-8% молока. Непереносимость лактозы не является аллергией, это неспособность организма переваривать ее, что связано с отсутствием соответствующего пищеварительного фермента - лактазы. Функция лактазы - это переваривание и поглощение организмом глюкозы и галактозы.
Ирина
0
исправить этот вопрос
0
Очень интересно!
достичь: глобальный вопросанатомиямедицинаприродапродукты питанияхимия

Ответы распределение по странам

сахар
молочная кислота
протеин
процесс молочнокислого брожения
ответы
flagГермания
72%
16%
5%
4%
945
flagАвстрия
70%
21%
3%
4%
160
flagШвейцария
70%
20%
3%
4%
82
flagИрландия
66%
18%
13%
1%
66
flagПакистан
64%
16%
8%
9%
165
flagНидерланды
63%
18%
12%
5%
55
flagМалайзия
54%
18%
11%
15%
79
flagПольша
50%
26%
11%
11%
30073
flagБелоруссия
50%
30%
9%
9%
93
flagИндия
46%
28%
10%
13%
1272
flagВеликобритания
45%
19%
16%
16%
648
flagАвстралия
44%
16%
27%
10%
174
flagРоссия
41%
33%
12%
11%
576
flagСША
40%
24%
15%
17%
1554
flagНигерия
40%
20%
13%
24%
145
flagНеизвестный
38%
20%
13%
27%
59
flagУкраина
36%
37%
12%
11%
490
flagФилиппины
33%
32%
11%
19%
146
flagКанада
31%
38%
14%
14%
150
flagКазахстан
30%
36%
11%
19%
71