Непереносимость лактозы является распространенной причиной отказа от молока и молочных продуктов. А чем является сама по себе лактоза?

сахар
молочная кислота
протеин
процесс молочнокислого брожения
Лактоза представляет собой дисахарид, который составляет ок. 2-8% молока. Непереносимость лактозы не является аллергией, это неспособность организма переваривать ее, что связано с отсутствием соответствующего пищеварительного фермента - лактазы. Функция лактазы - это переваривание и поглощение организмом глюкозы и галактозы.
Ирина
0
исправить этот вопрос
0
Очень интересно!
достичь: глобальный вопросанатомиямедицинаприродапродукты питанияхимия

Ответы распределение по странам

сахар
молочная кислота
протеин
процесс молочнокислого брожения
ответы
flagШвейцария
80%
14%
5%
0%
35
flagИталия
72%
17%
6%
0%
29
flagГермания
68%
18%
8%
4%
272
flagПакистан
66%
15%
6%
10%
130
flagИрландия
63%
23%
10%
3%
30
flagМалайзия
58%
18%
10%
13%
60
flagБелоруссия
58%
20%
9%
11%
43
flagАвстрия
58%
22%
2%
13%
36
flagНигерия
55%
18%
14%
9%
54
flagПольша
49%
26%
11%
11%
27194
flagВеликобритания
49%
17%
18%
13%
377
flagИндия
47%
28%
10%
12%
849
flagАвстралия
42%
17%
28%
10%
123
flagСША
40%
25%
15%
16%
1266
flagСингапур
40%
34%
12%
12%
32
flagРоссия
39%
37%
10%
12%
133
flagНеизвестный
37%
20%
13%
27%
58
flagУкраина
35%
39%
11%
12%
223
flagФилиппины
35%
31%
9%
20%
108
flagКанада
31%
34%
17%
17%
100