Непереносимость лактозы является распространенной причиной отказа от молока и молочных продуктов. А чем является сама по себе лактоза?

сахар
молочная кислота
протеин
процесс молочнокислого брожения
Лактоза представляет собой дисахарид, который составляет ок. 2-8% молока. Непереносимость лактозы не является аллергией, это неспособность организма переваривать ее, что связано с отсутствием соответствующего пищеварительного фермента - лактазы. Функция лактазы - это переваривание и поглощение организмом глюкозы и галактозы.
Ирина
0
исправить этот вопрос
0
Очень интересно!
достичь: глобальный вопросанатомиямедицинаприродапродукты питанияхимия

Ответы распределение по странам

сахар
молочная кислота
протеин
процесс молочнокислого брожения
ответы
flagБелоруссия
81%
6%
0%
12%
16
flagГермания
70%
12%
6%
8%
48
flagНовая Зеландия
66%
4%
12%
16%
24
flagМалайзия
60%
16%
10%
12%
48
flagНигерия
54%
16%
12%
12%
31
flagПакистан
52%
19%
11%
16%
68
flagИндонезия
52%
23%
14%
9%
21
flagВеликобритания
51%
15%
18%
13%
271
flagПольша
48%
27%
12%
11%
24446
flagИндия
48%
27%
11%
12%
565
flagРоссия
44%
38%
8%
8%
47
flagСингапур
41%
25%
16%
16%
24
flagСША
38%
26%
15%
16%
1026
flagНеизвестный
37%
20%
13%
27%
58
flagАвстралия
36%
20%
29%
12%
85
flagФилиппины
34%
31%
9%
21%
82
flagУкраина
32%
41%
10%
14%
92
flagКанада
31%
35%
18%
12%
70
flagОбъединённые Арабские Эмираты
30%
20%
30%
15%
20
flagЮжно-Африканская Республика
27%
16%
27%
27%
18