Nietolerancja laktozy to częsty powód omijania mleka i nabiału. Co to jest laktoza?

cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
Laktoza to dwucukier, który stanowi ok. 2-8% mleka. Nietolerancja laktozy nie ma podłoża alergicznego, jest to niezdolność do jej trawienia wywołana zanikiem odpowiedniego enzymu trawiennego - laktazy. Funkcją laktazy jest rozkładanie laktozy na przyswajalne przez organizm glukozę i galaktozę.
Kasia
0
Popraw to pytanie
5
Bardzo interesujące!
zasięg: raczej globalneanatomiachemiamedycynaprzyrodażywność

Odpowiedzi według kraju

cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
odpowiedzi
flagNiemcy
70%
17%
5%
5%
713
flagAustria
70%
22%
1%
5%
118
flagSzwajcaria
70%
20%
4%
4%
72
flagPakistan
66%
16%
7%
9%
156
flagIrlandia
66%
18%
13%
1%
65
flagHolandia
65%
19%
11%
3%
52
flagMalezja
54%
18%
11%
15%
77
flagPolska
50%
26%
11%
11%
29600
flagBiałoruś
50%
32%
8%
8%
83
flagIndie
46%
27%
10%
13%
1228
flagWielka Brytania
46%
19%
16%
16%
591
flagAustralia
43%
17%
27%
10%
170
flagRosja
41%
34%
10%
11%
445
flagStany Zjednoczone
40%
24%
15%
17%
1505
flagNigeria
39%
20%
14%
23%
123
flagNieznany
38%
20%
13%
27%
59
flagUkraina
36%
37%
11%
11%
442
flagFilipiny
33%
31%
10%
20%
139
flagKazachstan
32%
39%
10%
15%
58
flagKanada
31%
36%
15%
15%
133