Nietolerancja laktozy to częsty powód omijania mleka i nabiału. Co to jest laktoza?
cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
Laktoza to dwucukier, który stanowi ok. 2-8% mleka. Nietolerancja laktozy nie ma podłoża alergicznego, jest to niezdolność do jej trawienia wywołana zanikiem odpowiedniego enzymu trawiennego - laktazy. Funkcją laktazy jest rozkładanie laktozy na przyswajalne przez organizm glukozę i galaktozę.
zasięg: raczej globalneanatomiachemiamedycynaprzyrodażywność
Odpowiedzi według kraju
cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
odpowiedzi
Niemcy1385
Szwajcaria133
Austria206
Irlandia75
Pakistan174
Holandia66
Malezja81
Polska31012
Białoruś146
Indie1341
Wielka Brytania710
Australia187
Rosja1048
Stany Zjednoczone1655
Nigeria166
Nieznany59
Ukraina637
Kanada162
Filipiny158
Kazachstan133