Nietolerancja laktozy to częsty powód omijania mleka i nabiału. Co to jest laktoza?

cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
Laktoza to dwucukier, który stanowi ok. 2-8% mleka. Nietolerancja laktozy nie ma podłoża alergicznego, jest to niezdolność do jej trawienia wywołana zanikiem odpowiedniego enzymu trawiennego - laktazy. Funkcją laktazy jest rozkładanie laktozy na przyswajalne przez organizm glukozę i galaktozę.
popraw to pytanie
Kasia
zasięg: raczej globalneanatomiachemiamedycynaprzyrodażywność
cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
odpowiedzi
flagSzwajcaria
78%
10%
8%
2%
69
flagHolandia
65%
19%
8%
5%
136
flagSzwecja
65%
19%
6%
8%
61
flagWłochy
63%
12%
11%
11%
63
flagAustria
62%
20%
6%
9%
62
flagPolska
60%
21%
9%
8%
33116
flagWielka Brytania
60%
16%
10%
11%
958
flagUkraina
60%
25%
6%
6%
143
flagPakistan
59%
15%
11%
13%
79
flagNiemcy
58%
21%
9%
10%
391
flagIrlandia
57%
20%
10%
10%
144
flagRosja
57%
30%
9%
3%
63
flagNorwegia
57%
19%
8%
13%
61
flagIndie
52%
25%
10%
11%
607
flagFrancja
52%
23%
13%
9%
72
flagStany Zjednoczone
48%
22%
13%
13%
1353
flagAustralia
47%
14%
27%
10%
95
flagKanada
45%
27%
17%
9%
128
flagNieznany
42%
31%
12%
13%
1621
flagFilipiny
41%
28%
10%
17%
84