Nietolerancja laktozy to częsty powód omijania mleka i nabiału. Co to jest laktoza?

cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
Laktoza to dwucukier, który stanowi ok. 2-8% mleka. Nietolerancja laktozy nie ma podłoża alergicznego, jest to niezdolność do jej trawienia wywołana zanikiem odpowiedniego enzymu trawiennego - laktazy. Funkcją laktazy jest rozkładanie laktozy na przyswajalne przez organizm glukozę i galaktozę.
Kasia
0
Popraw to pytanie
5
Bardzo interesujące!
zasięg: raczej globalneanatomiachemiamedycynaprzyrodażywność

Odpowiedzi według kraju

cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
odpowiedzi
flagNiemcy
72%
17%
4%
4%
1282
flagAustria
70%
21%
3%
4%
197
flagSzwajcaria
70%
20%
4%
3%
122
flagIrlandia
66%
18%
14%
1%
71
flagHolandia
64%
16%
13%
5%
59
flagPakistan
63%
17%
8%
10%
174
flagMalezja
53%
19%
11%
16%
81
flagPolska
50%
25%
11%
11%
30688
flagBiałoruś
50%
27%
12%
9%
132
flagIndie
45%
28%
10%
13%
1335
flagWielka Brytania
45%
20%
16%
16%
697
flagAustralia
43%
17%
26%
11%
183
flagRosja
42%
32%
10%
12%
919
flagStany Zjednoczone
40%
24%
15%
17%
1609
flagNigeria
39%
22%
12%
24%
166
flagNieznany
38%
20%
13%
27%
59
flagUkraina
35%
38%
11%
11%
610
flagKanada
32%
38%
14%
13%
162
flagFilipiny
31%
34%
10%
20%
158
flagKazachstan
28%
36%
11%
21%
119