Nietolerancja laktozy to częsty powód omijania mleka i nabiału. Co to jest laktoza?

cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
Laktoza to dwucukier, który stanowi ok. 2-8% mleka. Nietolerancja laktozy nie ma podłoża alergicznego, jest to niezdolność do jej trawienia wywołana zanikiem odpowiedniego enzymu trawiennego - laktazy. Funkcją laktazy jest rozkładanie laktozy na przyswajalne przez organizm glukozę i galaktozę.
Kasia
0
Popraw to pytanie
5
Bardzo interesujące!
zasięg: raczej globalneanatomiachemiamedycynaprzyrodażywność

Odpowiedzi według kraju

cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
odpowiedzi
flagSzwajcaria
76%
18%
5%
0%
38
flagWłochy
74%
16%
6%
0%
31
flagNiemcy
68%
17%
8%
5%
283
flagPakistan
66%
15%
6%
10%
131
flagIrlandia
61%
25%
9%
3%
31
flagAustria
60%
22%
2%
12%
40
flagMalezja
58%
18%
10%
13%
60
flagBiałoruś
55%
22%
11%
11%
45
flagNigeria
54%
20%
14%
9%
55
flagPolska
49%
26%
11%
11%
27301
flagWielka Brytania
49%
17%
17%
13%
379
flagIndie
47%
28%
10%
12%
873
flagAustralia
41%
17%
28%
11%
124
flagSingapur
40%
34%
12%
12%
32
flagStany Zjednoczone
39%
25%
15%
17%
1276
flagRosja
37%
38%
11%
11%
153
flagNieznany
37%
20%
13%
27%
58
flagFilipiny
36%
30%
9%
19%
114
flagUkraina
35%
39%
11%
12%
233
flagKanada
31%
33%
16%
17%
103