Nietolerancja laktozy to częsty powód omijania mleka i nabiału. Co to jest laktoza?
cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
Laktoza to dwucukier, który stanowi ok. 2-8% mleka. Nietolerancja laktozy nie ma podłoża alergicznego, jest to niezdolność do jej trawienia wywołana zanikiem odpowiedniego enzymu trawiennego - laktazy. Funkcją laktazy jest rozkładanie laktozy na przyswajalne przez organizm glukozę i galaktozę.
zasięg: raczej globalneanatomiachemiamedycynaprzyrodażywność
Odpowiedzi według kraju
cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
odpowiedzi
Niemcy
1282
Austria
197
Szwajcaria
122
Irlandia
71
Holandia
59
Pakistan
174
Malezja
81
Polska
30688
Białoruś
132
Indie
1335
Wielka Brytania
697
Australia
183
Rosja
919
Stany Zjednoczone
1609
Nigeria
166
Nieznany
59
Ukraina
610
Kanada
162
Filipiny
158
Kazachstan
119