Nietolerancja laktozy to częsty powód omijania mleka i nabiału. Co to jest laktoza?

cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
Laktoza to dwucukier, który stanowi ok. 2-8% mleka. Nietolerancja laktozy nie ma podłoża alergicznego, jest to niezdolność do jej trawienia wywołana zanikiem odpowiedniego enzymu trawiennego - laktazy. Funkcją laktazy jest rozkładanie laktozy na przyswajalne przez organizm glukozę i galaktozę.
Kasia
0
Popraw to pytanie
5
Bardzo interesujące!
zasięg: raczej globalneanatomiachemiamedycynaprzyrodażywność

Odpowiedzi według kraju

cukier
kwas mlekowy
proteina
proces fermentacji mlekowej
odpowiedzi
flagWłochy
73%
15%
7%
0%
26
flagHolandia
68%
16%
8%
8%
25
flagPakistan
66%
16%
6%
10%
118
flagBiałoruś
65%
17%
5%
11%
35
flagNiemcy
62%
21%
9%
6%
184
flagNowa Zelandia
62%
3%
18%
14%
27
flagMalezja
60%
15%
10%
13%
58
flagNigeria
57%
15%
13%
11%
45
flagPolska
49%
26%
11%
11%
26446
flagWielka Brytania
49%
17%
18%
14%
350
flagIndie
48%
27%
11%
12%
745
flagRosja
47%
32%
10%
9%
85
flagSingapur
44%
27%
13%
13%
29
flagStany Zjednoczone
39%
26%
15%
17%
1200
flagAustralia
37%
19%
29%
12%
104
flagNieznany
37%
20%
13%
27%
58
flagFilipiny
36%
30%
9%
20%
97
flagUkraina
34%
40%
12%
11%
176
flagKanada
32%
33%
16%
17%
93
flagPołudniowa Afryka
30%
19%
19%
26%
26