Das Eigenbrauer-Syndrom, englisch auch als Auto-Brewery Syndrome bezeichnet, ist eine seltene Erkrankung des Darms. Bei einer Schwächung der Immunabwehr kann die Mikrobiologie des Darmes gestört werden. Es siedeln sich unter Umständen Hefepilze an oder vermehren sich so stark, dass diese einen überhandnehmenden Prozess der alkoholischen Gärung in Gang setzen. Es entstehen im Körper leberschädigende Alkohole wie Ethanol, Methanol oder Butanol, die zu einer eigengenerierten Alkoholisierung des Betroffenen führen.