My­ko­lo­gia najtrudniejsze zagadki

Grzyby jadalne. Grzyby zawierają niewiele substancji odżywczych, ale cenione są ze względu na ich zawartość witaminy D, cenione są też za wartości smakowe. Wśród rosnących w Polsce ok. 5 tysięcy gatunków grzybów owocnikowych jest bardzo wiele gatunków grzybów nadających się do spożycia.

Trufla biała, trufla piemoncka gatunek grzybów należący do rodziny truflowatych (Tuberaceae). W Polsce nie występuje. Organizm mikoryzowy, rozwijający się w glebie i wytwarzający bulwiaste, podziemne owocniki (askokarpy). Rozwija się pośród drzew liściastych: dębów, wierzb, lip i topoli, na wapiennych glebach.

Grzyby - Fungi, królestwo należące do domeny jądrowców (Eucaryota). Dawniej, w zależności od ujęcia systematycznego, takson ten miał rangę podkrólestwa (Fungi R.T. Moore, 1971). Do tej pory opisano ok. 70 tysięcy gatunków grzybów, ale brak jednolitych kryteriów nie pozwala na dokładny szacunek. Wiek najstarszych skamieniałości identyfikowanych jako prawdopodobne szczątki grzybów znalezionych w arktycznej części Kanady szacowany jest na około miliard lat.