Sałatki najtrudniejsze zagadki

Winegret to sałatka warzywna znana w kuchni rosyjskiej i ukraińskiej, jej podstawą są ugotowane buraki. Sałatka winegret jest przyrządzana z ugotowanych buraków, ziemniaków i marchwi, dodaje się posiekaną drobno cebulę, kiszoną kapustę i kiszone lub konserwowe ogórki. Całość jest zakwaszana octem, od którego pochodzi nazwa sałatki. kuchni polskiej sałatka winegret była popularna na tzw. Kresach Wschodnich, a spopularyzowało ją podawanie w lwowskich restauracjach jako przystawki lub samodzielnego dania.

Ceviche – rodzaj sałatki z owocami morza, która pochodzi z Peru. Potrawa popularna jest w przybrzeżnych regionach Ameryki Łacińskiej i na Karaibach. Tradycyjne ceviche przyrządza się, zalewając surową, posiekaną rybę sokiem z cytrusów (najczęściej limonki), z dodatkiem cebuli, papryczki chili i soli, i pozostawiając do krótkiego zamarynowania. Ceviche zwykle podawane jest wraz z przystawkami takimi jak słodkie ziemniaki, sałata, kukurydza, awokado lub banan, aby podkreślić smak.

Goma-ae to japońska przystawka . Wykonany jest z warzyw i sosu sezamowego ( goma oznacza sezam, a ae oznacza sos po japońsku). Jedna z najczęstszych wersji, często spotykana w japońskich. Na Zachodzie, podawana jest w formie sałatki ze szpinaku , zmieszanej z sezamowym sosem sake.