Cytrusy - pytania

Cytron, cedrat (Citrus medica L.) – gatunek roślin wieloletnich z rodziny rutowatych (Rutaceae Juss.). Prawdopodobnie pochodzi z podnóża Himalajów (północno-wschodnie Indie, północna Mjanma). Rozprzestrzeniony już w starożytności do Chin i Europy

Kumkwat rodzaj małego drzewa lub krzewu należący do rodziny rutowatych. Wywodzi się z Chin. Najmniejszy owoc cytrusowy o jadalnej skórce. Do Europy zostały one sprowadzone przez szkockiego zbieracza roślin Roberta Fortune'a (1813-1880). Kwiaty białe i pachnące, owoce małe, barwy pomarańczowej, pokryte cienką skórką.

Chiny są bezsprzecznym liderem światowej produkcji cytrusów, liderem w Europie jest Hiszpania. Jednak jeśli podzielić na poszczególne owoce to zdecydowanie najwięcej cytryn na świecie pochodzi z Meksyku. Kraj ten produkuje około 2,4 mln ton tych owoców rocznie (2016), co stanowi 33% światowej produkcji. Natomiast największym producentem pomarańczy jest Brazylia z wynikiem prawie 18,2 mln ton w 2016 r. (około 37% światowej produkcji).

Sudachi, cytrus sudachi pochodzi z Wysp Japońskich, gdzie jest bardzo ceniony i uprawiany ze względu na owoce. Najważniejszym regionem uprawy jest prefektura Tokushima. W Japonii do celów kulinarnych wykorzystuje się kwaśny sok i skórki z niedojrzałych, zielonych owoców. Ważny składnik kuchni japońskiej, używany podobnie jak w Europie limonka; do ryb i owoców morza.

Mandarynka (Citrus reticulata Blanco) – gatunek rośliny wieloletniej z rodziny rutowatych (Rutaceae). Prawdopodobnie pochodzi z Azji Południowej, jest uprawiana w wielu rejonach świata o klimacie tropikalnym i subtropikalnym.