Orzechy - pytania

Orzesznica brazylijska orzech Para. Orzechy brazylijskie nazywane są też orzechami Para, od regionu Para w Brazylii, gdzie rosną drzewa. Obecnie gatunek zagrożony z powodu degradacji jego środowiska naturalnego oraz intensywnej eksploatacji przez człowieka. Owoce zbiera się z drzew dziko rosnących w puszczy. Jedno drzewo może dać do 450 kg owoców w ciągu roku.

Orzacha podziemna - arachida roślina jednoroczna. Nazwa orzech ziemny pochodzi stąd, że owoce (strąki z nasionami) dojrzewają w ziemi. Szypułka kwiatu. Z orzeszków produkuje się również masło orzechowe. W Stanach Zjednoczonych ponad 60% wyprodukowanych orzechów ziemnych jest przeznaczanych na produkcję masła orzechowego, około 20% jest prażonych, około 19% jest wykorzystywanych w produkcji słodyczy.

Orzechy laskowe spożywane są przez ludzi od najdawniejszych czasów i we wszystkich obszarach, gdzie występują leszczyny. Roczna produkcja orzechów laskowych na świecie wynosi ok. 600–750 tys. ton, przy czym większość pochodzi z Turcji.

Owocem bertolecji (orzesznica wyniosła, orzesznica brazylijska) – drzewa z lasów górnego dorzecza Amazonki, jest kulista lub wydłużona torebka o masie 1–2 kg, okryta brązową, zdrewniałą owocnią zawierająca 18–24 nasion podobnych z kształtu do segmentów pomarańczy. Jedno drzewo może dać do 450 kg owoców w ciągu roku. Jadalne nasiona znane pod nazwą orzechów brazylijskich należą do najcenniejszych orzechów świata. Zawierają do 50% tłuszczu.

Orzech nanerczowy albo orzech cashew to gatunek drzewa pochodzacy z obszarów tropikalnych Ameryki Południowej. Owoc jest dwuczęściowy: składa się z tzw. jabłka nanerczowego, które jest zgrubiałą częścią łodygi oraz owocu właściwego. Jabłko nanerczowe ma gruszkowaty kształt, barwę od żółtej do ciemnopomarańczowej.

Masłosz Parka jest drzewem uprawianyn w Afryce Centralnej. Owocem tej rośliny jest orzech, który zawiera ok. 50% tłuszczu i dzięki niemu znalazł szerokie zastosowanie w przemyśle kosmetycznym (masło shea). Zbiory owoców z tego drzewa przebiegają zgodnie ze starym afrykańskim rytuałem zwanym Begu. Pierwszy etap to biesiada; składa się ofiary z napojów i zabitego koguta. Potem gotuje się i spożywa danie z tłuszczu zebranych owoców i fasoli. Tradycja mówi, że tylko kobietom wolno zbierać owoce świętego drzewa sawanny. Mężczyźni nie mogą go dotykać, jeśli nie będą go ścinać.

Woda kokosowa ma skład zbliżony do osocza i jest pozbawiona zanieczyszczeń przez naturalną filtrację w łodydze rośliny. Podczas II wojny światowej bywała podawana dożylnie żołnierzom rannym na wyspach Pacyfiku, gdy brakowało roztworu soli fizjologicznej.