Żulienka (Julienne) to warzywa?

pokrojone w zapałkę
zmielone na miałko
pokrojone w grubą kostkę
potarte na tarce
Julienne – Żulienka technika krojenia warzyw lub mięsa polegająca na pokrojeniu produktu na długie, cienkie i równe słupki o długości ok. 5 cm i średnicy ok. 2 mm-zapałka. Termin ten został po raz pierwszy użyty w druku w roku 1722 w książce kucharskiej Le Cuisinier Royal napisanej przez François Massialota.
Marko1
0
Popraw to pytanie
5
Bardzo interesujące!
zasięg: raczej globalneFrançois MassialotakuchniaKuchnia francuskatechniki gotowaniawarzywaŻulienka (Julienne)

Odpowiedzi według kraju

pokrojone w zapałkę
zmielone na miałko
pokrojone w grubą kostkę
potarte na tarce
odpowiedzi
flagGrecja
80%
0%
20%
0%
10
flagNiemcy
65%
0%
10%
24%
29
flagPolska
64%
7%
14%
12%
1852
flagFrancja
50%
0%
10%
30%
10
flagWielka Brytania
48%
9%
30%
12%
33