Żulienka (Julienne) to warzywa?

pokrojone w zapałkę
zmielone na miałko
pokrojone w grubą kostkę
potarte na tarce
Julienne – Żulienka technika krojenia warzyw lub mięsa polegająca na pokrojeniu produktu na długie, cienkie i równe słupki o długości ok. 5 cm i średnicy ok. 2 mm-zapałka. Termin ten został po raz pierwszy użyty w druku w roku 1722 w książce kucharskiej Le Cuisinier Royal napisanej przez François Massialota.
Marko 1.
0
Popraw to pytanie
5
Bardzo interesujące!
zasięg: raczej globalneFrançois MassialotakuchniaKuchnia francuskatechniki gotowaniawarzywaŻulienka (Julienne)
Quiz o warzywachQuiz kulinarny
  Będziesz grać jako

Odpowiedzi według kraju

pokrojone w zapałkę
zmielone na miałko
pokrojone w grubą kostkę
potarte na tarce
odpowiedzi
flagPolska
61%
8%
15%
13%
636
flagNiemcy
61%
0%
7%
30%
13
flagWielka Brytania
45%
18%
27%
9%
11