Czego efektem jest twarda skorupka francuskiego deseru crème brûlée?
przypalenia ogniem
polania gorącym masłem
polania żelatyną
posypania żółtym serem Raclette
Crème brûlée dosłownie oznacza przypalony krem. Twarda skorupka to cukier skarmelizowany pod wpływem ognia. Do tego celu używa się palnika gazowego lub wysokoprocentowego alkoholu, wylewanego na powierzchnię i podpalanego na stoliku klienta.
zasięg: raczej globalneciastadeseryFrancjakuchniakuchnie światasłodycze
Odpowiedzi według kraju
przypalenia ogniem
polania gorącym masłem
polania żelatyną
posypania żółtym serem Raclette
odpowiedzi
Włochy13
Niemcy78
Stany Zjednoczone22
Wielka Brytania60
Norwegia10
Polska19497
Francja13
Holandia17