Czego efektem jest twarda skorupka francuskiego deseru crème brûlée?

przypalenia ogniem
polania gorącym masłem
polania żelatyną
posypania żółtym serem Raclette
Crème brûlée dosłownie oznacza przypalony krem. Twarda skorupka to cukier skarmelizowany pod wpływem ognia. Do tego celu używa się palnika gazowego lub wysokoprocentowego alkoholu, wylewanego na powierzchnię i podpalanego na stoliku klienta.
popraw to pytanie
Przemek
zasięg: raczej globalneciastadeseryFrancjakuchniakuchnie światasłodycze
przypalenia ogniem
polania gorącym masłem
polania żelatyną
posypania żółtym serem Raclette
odpowiedzi
flagHiszpania
100%
0%
0%
0%
14
flagAzerbejdżan
100%
0%
0%
0%
12
flagDania
95%
0%
4%
0%
21
flagNorwegia
92%
7%
0%
0%
40
flagSzwecja
91%
4%
0%
4%
24
flagFrancja
88%
5%
0%
5%
80
flagWłochy
88%
2%
2%
2%
34
flagNiemcy
87%
7%
3%
1%
216
flagKanada
87%
8%
0%
4%
24
flagWielka Brytania
86%
6%
3%
1%
345
flagHolandia
86%
5%
2%
1%
67
flagSzwajcaria
86%
8%
0%
4%
23
flagIrlandia
85%
4%
1%
8%
61
flagStany Zjednoczone
82%
7%
3%
6%
80
flagNieznany
80%
7%
6%
4%
682
flagAustria
80%
0%
10%
5%
20
flagPolska
79%
9%
5%
4%
17142
flagBelgia
76%
23%
0%
0%
21
flagRosja
75%
8%
16%
0%
12
flagUkraina
72%
9%
0%
18%
11