Czulent to potrawa kuchni:
Arabskiej
Tajlandzkiej
Żydowskiej
Bałkańskiej
Czulent to bardzo wolno gotowany (duszony) gulasz, przyrządzany z koszernego mięsa, z fasolą (często ciecierzycą), cebulą, kaszą jęczmienną lub jaglaną. Czasami w jego skład wchodzą także jajka na twardo, knedle. Spożywany jest w szabat. W związku z tym, że w szabat nie wolno gotować na ogniu, czulent przygotowuje się przed jego rozpoczęciem, a następnie pozostawia w rozgrzanym piecu, aby dogotował się przez noc i był gotowy na sobotni obiad.
zasięg: raczej globalneBliski Wschódjudaicakuchnie światakulinaria
Odpowiedzi według kraju
Arabskiej
Tajlandzkiej
Żydowskiej
Bałkańskiej
odpowiedzi
Holandia
13
Niemcy
38
Wielka Brytania
34
Stany Zjednoczone
12
Polska
4284