Auto-brewery syndrome, also known as gut fermentation syndrome, is a rare medical condition in which intoxicating quantities of ethanol are produced through endogenous fermentation within the digestive system. A type of yeast, has been identified as a pathogen for this condition. Claims of endogenous fermentation of this type have been used as a defense against drunk driving charges.

Rzadkie zaburzenia pacjentów, którzy po spożyciu pokarmów o wysokiej zawartości węglowodanów wchodzą w stan nietrzeźwości określane jest Autobrowarem (Zespołem fermentacji jelitowej) angl. "auto-brewery syndrom” Za czynnik sprawczy uznwane są drożdżakowce. Oznacza to, że organizm sam produkuje alkohol a chory jest pod wpływem, choć nie spożywał alkoholu .

Das Eigenbrauer-Syndrom, englisch auch als Auto-Brewery Syndrome bezeichnet, ist eine seltene Erkrankung des Darms. Bei einer Schwächung der Immunabwehr kann die Mikrobiologie des Darmes gestört werden. Es siedeln sich unter Umständen Hefepilze an oder vermehren sich so stark, dass diese einen überhandnehmenden Prozess der alkoholischen Gärung in Gang setzen. Es entstehen im Körper leberschädigende Alkohole wie Ethanol, Methanol oder Butanol, die zu einer eigengenerierten Alkoholisierung des Betroffenen führen.