Czym jest gluten?

rodzajem cukru

mieszaniną białek

alkaloidem

rodzajem tłuszczu

Gluten jest mieszaniną dwóch białek: gliadyny i gluteniny, występujących w pszenicy, jęczmieniu i życie. To gluten odpowiada za "ciągnięcie się" ciasta, dlatego wszelkie mąki bezglutenowe dają ciasto nieelastyczne.

Hinode

Andrea Nguyen

biologiadietaglutenkuchniażywność

Quiz o żywności Quiz kulinarny Quiz biologiczny

Będziesz grać jako

Odpowiedzi według kraju

Australia

17%

70%

Szwajcaria

70%

23%

Nowa Zelandia

22%

68%

Włochy

20%

64%

Austria

19%

58%

13%

Niemcy

21%

53%

17%

504

Polska

27%

52%

13%

15721

Irlandia

21%

51%

18%

Francja

27%

50%

18%

Kanada

26%

48%

20%

Nieznany

26%

48%

15%

Grecja

18%

48%

22%

11%

Wielka Brytania

29%

47%

11%

271

Holandia

23%

47%

28%

Pakistan

24%

46%

14%

Stany Zjednoczone

26%

45%

10%

16%

416

Malezja

35%

39%

17%

Indie

28%

35%

12%

20%

606

Filipiny

50%

21%

Nigeria

29%

13%

22%

34%

Czy blaty kuchenek (widocznych na ilustracji) wykonywane są ze szkła, czy z materiału ceramicznego?

ze szkła

z ceramiki

z plastiku

z tworzywa szklano-ceramicznego

Z czego robi się formy do wyrabiania tradycyjnych pierników z Tuły?

Co jest głównym źródłem witaminy C dla statystycznego Polaka?

Który z łazików jako pierwszy eksplorował Marsa?