Do czego, zgodnie z systemem Haccp, służy nam żółta deska?
Do krojenia i filetowania ryb
Do rozdrabniania i krojenia warzyw
Zgodnie z opracowanym i wprowadzonym systemem Haccp każdy kolor deski ma inne zastosowanie w gastronomii. Określone są deski żółte, czerwone, niebieskie, zielone, białe oraz brązowe.
język polski