Jaką nazwę nosi roślina, z której wytwarza się olej rydzowy?

Lnicznik siewny to gatunek rośliny z rodziny kapustowatych. Rośnie dziko w Azji i Europie. Zwyczajowe nazwy to także: lnianka, rydz (może powodować nieporozumienia wynikające ze skojarzenia tej rośliny z grzybem - mleczajem rydzem). Badania archeologiczne wskazują, że była uprawiana w Europie już co najmniej 3 000 lat temu. Z jej nasion otrzymuje się olej zwany olejem rydzowym. Olej z nasion lnicznika zawiera wyjątkowo dużo kwasów tłuszczowych omega-3. Jest także bogaty w antyoksydanty.