Huoguo (chin. pinyin huǒguō, dosł. ognisty kociołek) to tradycyjne naczynie kuchni chińskiej, służące do przyrządzania potraw bezpośrednio na stole. Każdy z siedzących przy stole używając pałeczek gotuje plastry mięsa, ryb, owoców morza i warzyw w znajdującym się w kociołku rosole, a następnie przyprawia i spożywa je z własnej miseczki z ryżem. W Stanach i na zachodzie restauracje z tego typu kuchnią noszą nazwę Hot Pot.