Jaki kwas odpowiada za kwaśny smak zielonych jabłek?

kwas cytrynowy
kwas jabłkowy
kwas mlekowy
kwas mrówkowy
Kwas jabłkowy jest bardziej kwaśny w smaku od kwasu cytrynowego, i to właśnie on używany jest do produkcji "ekstremalnie kwaśnych" cukierków. Kwas jabłkowy występuje we wszystkich owocach i wielu warzywach.
globalquiz.org
0
Popraw to pytanie
5
Bardzo interesujące!
zasięg: raczej globalnechemiachemia organicznajabłkakwasyowoceprzyrodasłodyczeżywność

Odpowiedzi według kraju

kwas cytrynowy
kwas jabłkowy
kwas mlekowy
kwas mrówkowy
odpowiedzi
flagHolandia
21%
57%
10%
10%
19
flagPolska
25%
56%
7%
10%
23117
flagIndie
33%
50%
6%
8%
770
flagNiemcy
28%
50%
7%
14%
64
flagFrancja
26%
42%
15%
15%
19
flagAustralia
46%
38%
9%
5%
95
flagPakistan
46%
35%
12%
4%
96
flagNieznany
40%
34%
14%
12%
50
flagPołudniowa Afryka
47%
34%
17%
0%
23
flagNigeria
33%
33%
22%
11%
45
flagIrlandia
40%
33%
14%
11%
27
flagStany Zjednoczone
48%
32%
9%
7%
762
flagGrecja
31%
31%
25%
12%
16
flagWielka Brytania
50%
30%
8%
10%
368
flagMalezja
57%
30%
4%
8%
49
flagSingapur
67%
25%
7%
0%
28
flagFilipiny
57%
23%
8%
10%
59
flagZjednoczone Emiraty Arabskie
61%
23%
9%
4%
21
flagKanada
60%
21%
7%
9%
51
flagIndonezja
52%
21%
26%
0%
23