Jaki kwas odpowiada za kwaśny smak zielonych jabłek?

kwas cytrynowy
kwas jabłkowy
kwas mlekowy
kwas mrówkowy
Kwas jabłkowy jest bardziej kwaśny w smaku od kwasu cytrynowego, i to właśnie on używany jest do produkcji "ekstremalnie kwaśnych" cukierków. Kwas jabłkowy występuje we wszystkich owocach i wielu warzywach.
globalquiz.org
0
Popraw to pytanie
6
Bardzo interesujące!
zasięg: raczej globalnechemiachemia organicznajabłkakwasyowoceprzyrodasłodyczeżywność

Odpowiedzi według kraju

kwas cytrynowy
kwas jabłkowy
kwas mlekowy
kwas mrówkowy
odpowiedzi
flagPolska
25%
56%
7%
10%
23248
flagHolandia
28%
52%
9%
9%
21
flagIndie
32%
51%
6%
7%
797
flagNiemcy
25%
51%
8%
14%
70
flagFrancja
26%
42%
15%
15%
19
flagAustralia
47%
37%
9%
5%
98
flagNigeria
29%
35%
23%
11%
51
flagGrecja
29%
35%
23%
11%
17
flagPakistan
47%
34%
12%
4%
98
flagNieznany
40%
34%
14%
12%
50
flagPołudniowa Afryka
47%
34%
17%
0%
23
flagStany Zjednoczone
48%
32%
9%
8%
771
flagIrlandia
41%
31%
17%
10%
29
flagWielka Brytania
50%
30%
8%
10%
380
flagMalezja
57%
30%
4%
8%
49
flagZjednoczone Emiraty Arabskie
56%
30%
8%
4%
23
flagSingapur
67%
25%
7%
0%
28
flagFilipiny
56%
23%
8%
11%
60
flagKanada
61%
21%
7%
9%
52
flagIndonezja
52%
21%
26%
0%
23