Jaki kwas odpowiada za kwaśny smak zielonych jabłek?

kwas cytrynowy
kwas jabłkowy
kwas mlekowy
kwas mrówkowy
Kwas jabłkowy jest bardziej kwaśny w smaku od kwasu cytrynowego, i to właśnie on używany jest do produkcji "ekstremalnie kwaśnych" cukierków. Kwas jabłkowy występuje we wszystkich owocach i wielu warzywach.
globalquiz.org
0
Popraw to pytanie
5
Bardzo interesujące!
zasięg: raczej globalnechemiachemia organicznajabłkakwasyowoceprzyrodasłodyczeżywność

Odpowiedzi według kraju

kwas cytrynowy
kwas jabłkowy
kwas mlekowy
kwas mrówkowy
odpowiedzi
flagHolandia
16%
61%
11%
11%
18
flagNiemcy
30%
56%
5%
7%
55
flagNowa Zelandia
31%
56%
6%
6%
16
flagPolska
25%
55%
7%
10%
22748
flagIndie
33%
50%
6%
8%
718
flagAustralia
45%
40%
9%
4%
84
flagPołudniowa Afryka
40%
40%
20%
0%
20
flagPakistan
47%
36%
11%
4%
88
flagWielka Brytania
48%
34%
6%
10%
274
flagNieznany
40%
34%
14%
12%
50
flagMalezja
53%
33%
4%
8%
45
flagStany Zjednoczone
49%
31%
9%
7%
736
flagNigeria
31%
31%
26%
10%
38
flagIrlandia
45%
31%
9%
13%
22
flagGrecja
31%
31%
25%
12%
16
flagSingapur
67%
25%
7%
0%
28
flagZjednoczone Emiraty Arabskie
60%
25%
10%
5%
20
flagFilipiny
56%
24%
8%
10%
58
flagKanada
58%
22%
8%
10%
48
flagIndonezja
52%
21%
26%
0%
23