Jaki kwas odpowiada za kwaśny smak zielonych jabłek?
kwas cytrynowy
kwas jabłkowy
kwas mlekowy
kwas mrówkowy
Kwas jabłkowy jest bardziej kwaśny w smaku od kwasu cytrynowego, i to właśnie on używany jest do produkcji "ekstremalnie kwaśnych" cukierków. Kwas jabłkowy występuje we wszystkich owocach i wielu warzywach.
zasięg: raczej globalnechemiachemia organicznajabłkakwasyowoceprzyrodasłodyczeżywność
Odpowiedzi według kraju
kwas cytrynowy
kwas jabłkowy
kwas mlekowy
kwas mrówkowy
odpowiedzi
Polska
24984
Niemcy
96
Indie
973
Holandia
28
Nowa Zelandia
25
Francja
25
Irlandia
36
Nigeria
123
Pakistan
110
Australia
130
Nieznany
50
Południowa Afryka
32
Stany Zjednoczone
893
Wielka Brytania
510
Kanada
75
Zjednoczone Emiraty Arabskie
34
Malezja
57
Singapur
35
Filipiny
79
Indonezja
26