The first commercial decaffeination process relied on benzene, the highly carcinogenic crude-oil derived hydrocarbon that is a critical component in gasoline, styrene foam, and as a precursor to nylon production. In 1903 German coffee merchant and inventor Ludwig Roselius developed the world’s first commercially viable coffee decaffeination process. He involved steaming green coffee beans with acidified water and then washing them with a solvent solution of benzene to remove the caffeine from the beans before the roasting process.

Pierwszy komercyjny proces dekofeinacji opierał się na rakotwórczym benzenie. W 1903 roku niemiecki kupiec kawy i wynalazca Ludwig Roselius opracował pierwszy na świecie komercyjny proces dekofeinacji kawy, polegał na parzeniu zielonych ziaren kawy z zakwaszoną wodą, a następnie umyciu ich roztworem rozpuszczalnika benzenu w celu usunięcia kofeiny z ziaren przed procesem palenia.