Która przyprawa powoduje zmianę koloru wódki ouzo na mleczny poczas rozcieńczania wodą?

kminek
mięta
anyż
kardamon
Ouzo to grecka wódka o zawartości alkoholu do 48% oraz anyżowym smaku. Mętnienie i biały kolor powstający przy rozcieńczaniu ouzo wodą spowodowany jest zawartością anetolu pochodzącego z anyżu. Hydrofobowy anetol wytrąca się w postaci kropelek, tworząc trwałą emulsję. Zjawisko mętnienia wódek anyżowych podczas ich rozcieńczania nazywane jest efektem ouzo.
---
0
Popraw to pytanie
3
Bardzo interesujące!
zasięg: raczej globalnealkoholbotanikanapojeprzyprawy

Odpowiedzi według kraju

kminek
mięta
anyż
kardamon
odpowiedzi
flagWielka Brytania
6%
0%
87%
6%
16
flagNiemcy
4%
0%
80%
14%
21
flagPolska
7%
6%
77%
7%
883