Który sposób odżywiania zakłada jedzenie wyłącznie produktów surowych, niepoddanych obróbce termicznej?

Witarianizm – dieta wykluczająca spożywanie pokarmów poddanych obróbce termicznej. Najczęściej, choć nie zawsze, jest łączony z wegetarianizmem lub weganizmem. Witaranie rezygnują z obróbki termicznej i nie podgrzewają jedzenia powyżej 40 st. C.