Partia mięsa wołowego z grzbietu za łopatką to:

Rumsztyk
91
Szponder
252
Goleń przednia
60
Rostbef
205
Szponder jest to partia mięsa otaczająca dolny odcinek żeber nad mostkiem, którą odcina się podczas przygotowania steków z żeberek.
popraw to pytanie
Sokrates
zasięg: raczej globalnejedzeniekuchniakulinariamięsożywność