Potrawa na zdjęciu to:

Casu marzu - gatunek wytwarzanego na Sardynii sera owczego o smaku podobnym do gorgonzoli, znanego głównie z żyjących w serze larw much, które są celowo wprowadzane do sera w celu wywołania fermentacji, nadającej serowi oczekiwanego smaku. Ser jest spożywany z larwami, jeśli zaś są one martwe, może to świadczyć o nieświeżości sera. Żywe larwy skaczą na wysokość nawet 15 centymetrów, z tego powodu osoby jedzące ser muszą zachować szczególną ostrożność. Larwy można usunąć - ser wkłada się do zamykanego szczelnie woreczka, a pozbawione dopływu tlenu larwy wychodzą z sera.