Rodzaj drożdży należący do rodziny Pichiaceae. Powodują psucie wina, cydru i nabiału to?
Dekkera
Gushing
Zolgi
Fungoria
Dekkera rodzaj drożdży należący do rodziny Pichiaceae. Powodują psucie wina, cydru i nabiału, jednak w niektórych przypadkach korzystnie wpływają na aromat fermentowanych napojów, zwłaszcza piw. Drożdże zostały opisane po raz pierwszy w 1904 przez Nielsa Hjelte Claussena, współpracownika Emila Christiana Hansena w browarze Carlsberg.
zasięg: raczej globalneDekkeradrożdżePichiaceaepiwowarstwo
Odpowiedzi według kraju
Dekkera
Gushing
Zolgi
Fungoria
odpowiedzi
Polska62