Skąd pochodzi ser Havarti?

Havarti (zwany też duńskim tylżyckim – duń. Tilsiter) to rodzaj sera z krowiego mleka, produkowany w Danii. Nazwa pochodzi od farmy, na której zaczęła wytwarzać go Hanne Nielsen. Ser produkowany jest również w Polsce, m.in. przez spółdzielnię mleczarską z Grajewa. W tym wypadku dodaje się konserwant – azotan potasu, barwnik annato i stabilizator – chlorek wapnia.