Balling Scale is a measurement of the concentration of dissolved solids (mainly sugars) in a brewery wort. The measurement scale was devised by the German chemist Karl Balling, who in 1843 established a set of tables relating the weight percentage of sucrose solutions to the specific gravity of the solution at a temperature of 17.5°C (63.5°F)

Skala Ballinga to skala obrazująca zawartość cukru w roztworze. Skalę tę opracował w 1843 r. Carl Balling, niemiecki profesor chemii z Politechniki w Pradze. W skali Ballinga wyskalowane są areometry Ballinga. W piwowarstwie stosuje się stopnie Ballinga do określenia gęstości brzeczki (ekstraktu), z której powstało piwo.