Tradycyjna japońska potrawa przygotowywana ze sfermentowanych ziaren soi to;

Miso
118
Natto
129
Nori
91
Netto
23
Choć uważa się, że natto ma uderzający zapach podobny do brudnych, przepoconych skarpet - potrawa ta ze względów zdrowotnych jest bardzo ceniona. Bakterie bacillus subtilis natto, uczestniczące w procesie fermentacji soi, wytwarzają enzym, który rozpuszcza zakrzepy krwi, czyli główne czynniki powodujące choroby serca i choroby naczyń mózgowych.
popraw to pytanie
Tschuka
zasięg: raczej globalneJaponiakuchnia