Z jakiej rośliny produkuje się przyprawę o nazwie asafetyda?
z zapaliczki cuchnącej
z ziemniary jadalnej
ze szparzycy bulwkowatej
z aminka egipskiego
Asafetyda to gumożywica otrzymywana z korzeni i kłączy zapaliczki cuchnącej (Ferula assa-foetida), występującej w północnych Indiach, Iranie i Afganistanie. W Polsce nazywana czarcim łajnem lub smrodzieńcem. Współcześnie, głównie na Wschodzie, asafetyda znajduje zastosowanie jako przyprawa. W Indiach używana jest przez osoby, które ze względów religijnych nie spożywają cebuli lub czosnku, gdyż ma porównywalny aromat.
zasięg: raczej globalnebotanikakulinaria
Odpowiedzi według kraju
z zapaliczki cuchnącej
z ziemniary jadalnej
ze szparzycy bulwkowatej
z aminka egipskiego
odpowiedzi
Polska
551