Przyprawa goździki powstaje z pąków kwiatowych drzewa o nazwie czapetka pachnąca- goździkowiec korzenny. To tropikalna roślina pochodząca głównie z Indonezji. Zbiera się nierozwinięte, jeszcze zamknięte pąki kwiatowe, a następnie je suszy — i właśnie te wysuszone pąki to znana przyprawa. Ciekawostka: nazwa „goździki” pochodzi od ich kształtu, który przypomina małe gwoździe.