Die 10 beste Fakten über Essen

Verdauungsenzym. Pepsi Cola, das erstmals 1898 als therapeutisches Getränk eingeführt wurde, wurde aus zwei Komponenten - Pepsin (Verdauungsenzym) und Kolanüssen - benannt. Im Jahr 1931 ging das Unternehmen in Konkurs. Der neue Besitzer änderte das Rezept so, dass das Getränk mehr wie eine erfolgreiche Coca-Cola aussehen würde.

Ca 2,5. Der pH-Wert von Coca-Cola Produkten reicht von 2,5 bis 4,2 (pH 7 = neutral, pH> 7 = basisch, pH < 7 = sauer ), z.B. Coca-Cola Classic hat einen pH-Wert von 2,5 und ist somit im sauren Bereich. Keine Sorge, das ist natürlich nicht gefährlich, da unser Magen bereits ein saures Milieu besitzt.

Weiß. Im Laufe der Jahre haben zentralasiatische Bauern Karotten gezüchtet, um ihnen größere und süßere Wurzeln zu geben. Während der Zeit des persischen Reiches und des Partherreiches, der Sogdier und der Uiguren, bauten die meisten Leute Karotten hauptsächlich wegen ihrer Grüns und Samen an. Es gab gelegentlich mutierte Karotten, wie die in dieser spätrömischen Pflanzenenzyklopädie, aber die meisten Karotten waren weiß.

Safran. Der Safran ist das Edelste aller Gewürze, einem Preis von 3.000 – 14.000 Euro pro Kilo. Ursprünglich aus Kleinasien stammend wird er heute vor allem in Spanien, Frankreich, Italien und Marokko angebaut. Der Grund für den hohen Preis liegt in der aufwendigen Ernte. Safran blüht ein einziges Mal pro Jahr. Jede Blüte trägt nur 3 dieser Fäden, wobei diese ausschließlich per Hand geerntet werden können. Um einen Kilogramm Nettogewicht zu erhalten, benötigt man rund 150.000 Blüten.

Keine. Die Farbe von Hummern variiert stark von einem kräftigen Blau bis hin zu dunklen Violetttönen und ist abhängig von der Nahrung und der Farbe des Gesteins in ihrem Lebensraum. Sehr selten sind gelbe Färbungen und Albinismus. Es gibt keinen roten Hummer.

Hummer. In den 1990er Jahren wurde der Bestand an Kabeljau (sowie anderen großen Fischen) im Atlantik durch Fangflotten dezimiert. Die Hummerfänge haben sich im Vergleich zum Niveau der 1970er Jahre verdreifacht.

Milchzucker kommt in der Milch der Säugetiere vor und wird im menschlichen Körper vom Enzym Lactase verdaut, d. h. in Glucose und Galactose umgewandelt. Ist dies aufgrund eines Lactasemangels nicht der Fall, so spricht man von einer Laktoseintoleranz. Das heisst, bei ihnen gelangt der Milchzucker aus der Nahrung unverdaut in den Dickdarm, wo er zu gären beginnt und Bauchschmerzen, Blähungen, Krämpfe und Durchfall verursacht.

Mars und Murrie. Unter dem Markennamen M&M’s stellt die Firma Mars Inc. bunte, mit Zucker umhüllte Schokolinsen her. Die Bezeichnung steht für „Mars & Murrie’s“ nach Forrest E. Mars, dem Erfinder der M&M’s, und dessen Geschäftspartner Bruce Murrie.

Aus der Rinde. Es gibt zwei Arten von Zimt: Einmal den berühmten Ceylon-Zimt, der aus Sri-Lanka kommt. Das ist die Rinde eines Zimtstrauches. Und es gibt andere Sorten, wo dann der Zimt an den Bäumen wächst, d.h. das ist eine Zimtrinde, die dann von den Bäumen heruntergeschält wird und es wächst dann wieder nach.

In Korea wird mit Metallstäbchen gegessen. Die Metallstäbchen sind schwieriger in der Hand zu halten, weil sie von der Form her sehr flach sind und nicht so rund wie die aus Holz oder Plastik.