Mauritius papeda is a citrus fruit native to tropical Asia. Its rind and crushed leaves emit an intense citrus fragrance, and are used in many Southeast Asian cuisines such as Thai, Lao, Cambodian and Vietnamese. The plant is also used in perfumery, and in some countries in traditional medicine.

Stosowane w kuchni owoce papedy nazwane są potocznie „limonkami kaffir” a liście - „liśćmi kaffiru” . Aromatyczna skórka owoców znajduje zastosowanie w kuchni Tajlandii i Laosu jako składnik pasty curry, zaś liście z ogonkami wykorzystywane są jako nieodzowna przyprawa w kuchni tajskiej i indonezyjskiej (zwłaszcza na Jawie i Bali). Sok oraz liście stosowane są również w tradycyjnej medycynie indonezyjskiej.

Man kann sie, ähnlich wie europäische Lorbeerblätter, in soßigen oder suppenartigen Speisen mitkochen lassen, wobei sie ein pikant-zitronenartiges Aroma an die Speisen abgeben. In Thailand und Kambodscha bereitet man auch Gewürzpasten, die zerriebene Kaffernlimettenblätter enthalten. In Malaysia und Indonesien werden auch die Kaffernlimettenfrüchte zum Würzen genutzt. Man lässt dazu entweder grob zerschnittene oder gequetschte Kaffernlimetten in Schmorgerichten mitkochen oder verwendet nur die äußerste Schicht der Schale