Woher kommt das Carpaccio?

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Carpaccio ist eine Vorspeise der italienischen Küche aus rohem Rindfleisch. Entwickelt wurde es im Jahr 1950 in Harry’s Bar in Venedig von deren Inhaber Giuseppe Cipriani für seine Stammkundin Contessa Amalia Nani Mocenigo, weil der Arzt ihr vom Verzehr gegarten Fleisches abgeraten hatte. Cipriani benannte seine Kreation nach dem berühmten venezianischen Maler Vittore Carpaccio.
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flagAustralien
68%
25%
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flagVereinigtes Königreich
49%
23%
2%
23%
67
flagItalien
47%
26%
4%
21%
23
flagIndien
42%
17%
28%
10%
28
flagVereinigte Staaten
41%
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7%
22%
63
flagSchweiz
35%
40%
0%
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20
flagÖsterreich
34%
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2%
28%
35
flagDeutschland
28%
48%
3%
20%
233
flagIrland
28%
42%
4%
23%
21
flagPolen
26%
29%
5%
38%
7889
flagFrankreich
23%
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0%
23%
17
flagGriechenland
14%
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71%
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