Woher kommt das Carpaccio?

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Carpaccio ist eine Vorspeise der italienischen Küche aus rohem Rindfleisch. Entwickelt wurde es im Jahr 1950 in Harry’s Bar in Venedig von deren Inhaber Giuseppe Cipriani für seine Stammkundin Contessa Amalia Nani Mocenigo, weil der Arzt ihr vom Verzehr gegarten Fleisches abgeraten hatte. Cipriani benannte seine Kreation nach dem berühmten venezianischen Maler Vittore Carpaccio.
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aus Venedig
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flagAustralien
68%
25%
0%
0%
16
flagItalien
50%
22%
4%
22%
22
flagVereinigtes Königreich
49%
23%
2%
23%
67
flagVereinigte Staaten
40%
29%
8%
22%
62
flagIndien
40%
18%
29%
11%
27
flagSchweiz
36%
36%
0%
26%
19
flagÖsterreich
34%
34%
2%
28%
35
flagDeutschland
28%
48%
3%
20%
230
flagIrland
28%
42%
4%
23%
21
flagPolen
26%
29%
5%
38%
7876
flagFrankreich
23%
52%
0%
23%
17
flagGriechenland
14%
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0%
71%
14