Woher kommt das Carpaccio?

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Carpaccio ist eine Vorspeise der italienischen Küche aus rohem Rindfleisch. Entwickelt wurde es im Jahr 1950 in Harry’s Bar in Venedig von deren Inhaber Giuseppe Cipriani für seine Stammkundin Contessa Amalia Nani Mocenigo, weil der Arzt ihr vom Verzehr gegarten Fleisches abgeraten hatte. Cipriani benannte seine Kreation nach dem berühmten venezianischen Maler Vittore Carpaccio.
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aus Venedig
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flagAustralien
68%
25%
0%
0%
16
flagItalien
50%
22%
4%
22%
22
flagVereinigtes Königreich
49%
23%
2%
23%
67
flagIndien
38%
19%
30%
11%
26
flagSchweiz
38%
33%
0%
27%
18
flagVereinigte Staaten
36%
32%
8%
24%
50
flagÖsterreich
34%
34%
2%
28%
35
flagIrland
28%
42%
4%
23%
21
flagDeutschland
27%
48%
3%
20%
215
flagPolen
26%
29%
5%
38%
7843
flagFrankreich
23%
52%
0%
23%
17
flagGriechenland
14%
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0%
71%
14