Woher kommt das Carpaccio?

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aus Milano
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Carpaccio ist eine Vorspeise der italienischen Küche aus rohem Rindfleisch. Entwickelt wurde es im Jahr 1950 in Harry’s Bar in Venedig von deren Inhaber Giuseppe Cipriani für seine Stammkundin Contessa Amalia Nani Mocenigo, weil der Arzt ihr vom Verzehr gegarten Fleisches abgeraten hatte. Cipriani benannte seine Kreation nach dem berühmten venezianischen Maler Vittore Carpaccio.
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aus Venedig
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Antworten
flagVereinigtes Königreich
46%
23%
3%
26%
26
flagVereinigte Staaten
44%
32%
12%
12%
25
flagIndien
41%
29%
17%
11%
17
flagÖsterreich
40%
30%
0%
30%
10
flagIrland
35%
42%
7%
14%
14
flagPolen
25%
29%
5%
39%
6743
flagDeutschland
16%
61%
10%
12%
49