Woher kommt das Fleisch, aus dem die Kabanos-Wurst hergestellt wurde?

Das Fleisch für Kabanosy stammt von speziell gemästeten Schweinen. Kabanosy zeichnen sich unter anderem durch ihre Sprödigkeit bei zugleich relativ hohem Fettanteil aus. In ihrer heutigen Form wurden die Würste in den 1920er Jahren in Polen entwickelt. In der EU ist sie seit Oktober 2011 als Garantiert traditionelle Spezialität geschützt. Der Name „Kabanosy“ bedeutet im russischen und ukrainischen sprachen ein Wildschwein.