Najtrudniejsze zagadki o Sardynii

Zadłużona Genua, choć rządziła wyspą od końca XIII wieku, nie mogąc przez kilkadziesiąt lat pokonać powstańców korsykańskich odstąpiła ją Francji za długi w 1768 roku.

Arancini to smażone ryżowe kulki w panierce z bułki tartej. Jest to typowa potrawa kuchni sycylijskiej. Typowy farsz aranicini to ragù, sos pomidorowy, mozzarella, lub groszek.13 grudnia w trakcie święta Świętej Łucji (Santa Lucia) w kawiarniach dostępne są arancini ze słodkim nadzieniem. Nazwa potrawy wiąże się z jej podobieństwem do pomarańczy - w języku włoskim „arancia”.

Flaga ukazuje czterech mauretańskich najeźdźców z zawiązanymi przed egzekucją oczami (głowy Maurów są również popularne w hiszpańskich emblematach). Regionalne prawo zatwierdzone w 1999 r. zmieniło flagę, przesuwając opaski na czoło.

Wytwarzany na Sardynii ser owczy o smaku podobnym do gorgonzoli, znany jest głównie z żyjących w serze larw much. Ser jest spożywany z owymi larwami, jeśli zaś są one martwe, może to świadczyć o nieświeżości sera i potencjalnym ryzyku zatruć. Żywe larwy skaczą na wysokość nawet 15 centymetrów, z tego powodu osoby jedzące ser muszą zachować szczególną ostrożność.

Sardynia jest drugą co do wielkości wyspą Morza Śródziemnego, po Sycylii.