Kuchnia polska - pytania

Gzik potrawa charakterystyczna dla kuchni wielkopolskiej; twaróg rozrobiony ze śmietaną wymieszany ze szczypiorkiem i rzodkiewką. Gzik podawany razem z ziemniakami w mundurkach nosi gwarową nazwę pyry z gzikiem.

Szarlotka – pochodzący z Francji wyrób cukierniczy, wynalazek przypisywany Marie-Antoine'owi Carême'owi, składający się z kruchego (w tym też półkruchego) ciasta oraz owoców. Gotowy placek kroi się przed podaniem na kwadratowe kawałki. Oprocz jabłek, do przygotowania szarlotki używać można gruszek, brzoskwiń, moreli, śliwek i innych owoców, a jako dodatku rodzynek.

Toruńskie pierniki – tradycyjny wypiek toruński, wyrabiany przez piekarzy od około 700 lat. Marka „Toruńskie Pierniki” znajduje się na 19. miejscu w Polsce pod względem rozpoznawalności u konsumenta, wliczając w to wszystkie marki wszystkich branż. Najstarsze wzmianki o toruńskim piernikarstwie pochodzą z XIV wieku. Źródła z czwartej ćwierci tego stulecia wymieniają kilkakrotnie Niclosa Czana, nazywając go piekarzem, względnie ciastkarzem.

Baleron – wędlina (wędzonka) wyrabiana z peklowanej i wędzonej karkówki wieprzowej. Jest obok szynki najwyżej cenioną polską wędliną. Baleron jest wędzonką, czyli rodzajem wędliny produkowanym z karczku wieprzowego bez kości, w całości lub dużych częściach.

Szpajza − śląski deser przygotowywany z jajek kurzych. Wyróżnić można także cytron szpajzę (szpajzę z sokiem z cytryny). Do ubitych białek dodaje się żółtka utarte z cukrem. Konsystencję utrzymuje żelatyna. Dodając różne składniki, np. sok z cytryny, kakao, galaretkę, otrzymuje się różne warstwy smakowe i kolorystyczne. Deser ozdabiany jest owocami lub kokosem

Do polskiej kuchni trafiły za sprawą Marysieńki Sobieskiej, która rozpowszechniła je w czasie swoich licznych podróży po kraju. Omlety były już znane w starożytnym Rzymie, ale dopiero Francuzi udoskonalili i urozmaicili ich smak.

Efes – marka piwa typu lager produkowanego i sprzedawanego w Turcji, Rosji, Kazachstanie, Mołdawii, Gruzji, Azerbejdżanie i Serbii. Pozostałe to gatunki miodów pitnych.

Potrawa ta pochodzi z Niemiec i znana jest jako "makówki" na Śląsku i "makiełki" w innych częściach Polski. Podstawowe składniki to mak, bułki kanapkowe lub sucharki (czasem makaron), mleko lub woda, miód lub cukier oraz bakalie (rodzynki, figi, migdały, orzechy włoskie, wiórki kokosowe, skórka pomarańczowa, rum, pomarańcze, mandarynki.

Mąka ziemniaczana nadaje potrawom charakterystyczną "gumowatość". Kluski śląskie białe wyrabia się z mąki ziemniaczanej, z ugotowanych ziemniaków, z dodatkiem soli i jajka.

Golonka – nazwa tradycyjnej polskiej potrawy z tuszy świni domowej. Do tradycyjnych posiłków należą golonki z kapustą i borowikami, a także z pieczonym boczkiem i świeżą papryką. W lokalach gastronomicznych dostępna jest również golonka z żurawiną i świeżym chrzanem, po węgiersku, bawarsku lub nadzieniem z zielonego pieprzu.