Co nadaje czerwony kolor pomidorom, i jest najcenniejszym ich składnikiem...

likopen
Flawoksantyna
Tanina
Astaksantyna
Likopen. Najcenniejszym składnikiem pomidorów jest likopen. Dojrzały pomidor jest źródłem likopenu w 85%. Jest to czerwony barwnik należący do naturalnych pigmentów(karotenoidów) występujących u roślin. Jest jednym z przeciwutleniaczy, posiada właściwości chroniące organizm przed chorobami układu krwionośnego a przede wszystkim przed nowotworami.
Marko1
0
Popraw to pytanie
8
Bardzo interesujące!
zasięg: raczej globalneBarwniki naturalnebotanikalikopenpomidorywarzywa
Quiz o warzywachQuiz botaniczny
  Będziesz grać jako

Odpowiedzi według kraju

likopen
Flawoksantyna
Tanina
Astaksantyna
odpowiedzi
flagPolska
60%
17%
11%
9%
180