Czernina to polska tradycyjna zupa wspominana przez Mickiewicza jako czarna polewka. Czemu zawdzięcza swój kolor?

jagodom

przypalonemu mięsu

krwi

śliwkom

Podstawowe składniki to rosół i krew, zazwyczaj z kaczki lub kury. Aby krew nie skrzepła, dodawany jest ocet i cukier, nadając zupie słodkokwaśny smak.

Jacek Szala

kuchniakuchnia polskakulturaMickiewiczPan Tadeuszzupy

Quiz zupy Quiz kuchnia polska Quiz Pan Tadeusz

Będziesz grać jako

Odpowiedzi według kraju

Wielka Brytania

94%

Holandia

93%

Stany Zjednoczone

92%

Francja

91%

Niemcy

89%

Polska

86%

11889

Jusznik staropolska zupa, to obecnie zupa?

Tradycyjna wodzionka z chleba i wody z dodatkami zjesz?

Szczi to rodzaj kwaśnej zupy, w którym kraju ją zjemy?

Po przekrojeniu salcesonu, obok tłuszu, podrobów, widoczne są także kawałki mięsa. Jakie to mięso?